Cucina tipica mediterranea

Piatti di pesce

Una cucina a base di pesce, con specialità anche di carne, dolci della tradizione napoletana e vini delle migliori etichette.

  • Cucina campana, dai primi ai dolci

    La Pizzeria Il Corsiero è rinomata per la sua ottima pizza, preparata secondo l’antica tradizione napoletana, ma anche per la cucina tipica napoletana a S.Vittoria D'Alba (CN) . La cucina propone ogni giorno un ricco ventaglio di specialità di pesce, come i gamberoni al prosecco serviti su un letto di rucola e pomodori secchi, ma anche calamaretti in guazzetto e carciofi alla romana. Vero fiore all’occhiello del ristorante è la produzione di pasta fresca, ossia gli strascinati, con vongole su crema di broccoletti, o con cozze e melanzane fritte, o ancora con vongole e calamari. Lo chef propone anche le orecchiette, sempre di pasta fresca, con rucola, pomodoro e ricotta salata. Altre specialità della casa sono gli spiedini di calamari e gamberi con patate al forno, la tagliata di pesce spada su letto di pomodorini e rucola e insaporita con aceto balsamico. Per gli antipasti, la Pizzeria Il Corsiero propone la zuppa di cozze, l’insalata di mare calda, l’insalata di piovra calda con patate e lo spiedino del Corsiero, ovvero degli spiedini di mozzarella di bufala e speck grigliati e serviti su letto di rucola.


    Per i primi, il menu prevede linguine o risotto allo scoglio, spaghetti alle vongole veraci, penne gamberetti e zucchine, risotto con radicchio e certosa, gnocchi alla sorrentina. I secondi sono sia di pesce che di terra, come per esempio il filetto di branzino in crosta di pane, il filetto alla griglia o al pepe verde, la tagliata con rucola e grana e il sottofiletto alla griglia. Per ogni piatto, la cucina sceglie attentamente gli ingredienti, garantendo freschezza e qualità delle materie prime, avendo cura anche della presentazione estetica delle pietanze. Per la cucina tipica napoletana a S.Vittoria D'Alba (CN) una particolare attenzione è riservata ai dessert. Tra i dolci della casa si segnalano il tartufo bianco o nero, la meringata, la panna cotta e il tiramisù, per i palati dai gusti classici, mentre per chi desiderasse assaggiare i dolci della tradizione napoletana lo chef propone il babà al rhum, le zeppole e la pastiera napoletana. Tutti i piatti, sia di carne che di pesce, sono accompagnati da una assortita carta dei vini delle migliori etichette d’Alba. In onore della città di Cuneo, lo chef cucina anche le specialità gastronomiche tipiche della provincia.

  • ​MENÙ CUCINA


    ANTIPASTI

    Insalata di mare calda* - 11,00 €

    Zuppa di cozze o cozze alla marinara -9,50 €

    Insalata di piovra calda con patate * - 12,00€

    Tris di pesce * - 14,50 €

    Spiedino del Corsiero - 9,50 €

    (spiedini di mozzarella di bufala e speck grigliati su letto di rucola)

    Calamaretti in guazzetto* € 10,00


    PRIMI


    Linguine allo scoglio* - 12,50 €

    Risotto allo scoglio* - 12,50 €

    Spaghetti alle vongole veraci 11,50 €

    Penne gamberetti e zucchine* - 9,50 €

    Risotto radicchio e certosa - 9,50 €

    Gnocchi alla sorrentina - 9,50 €

    Paccheri con pomodorini e provolone del monaco € 11,00

    Paccheri con melanzane fritte e rana pescatrice* € 14,00

    Cavatelli con fagioli cannellini e cozze € 11,00

    Scialatielli con vongole e calamari* € 13,00

    Orecchiette con rucola, pomodoro e ricotta salata € 9,00


    SECONDI


    Filetto alla griglia con verdure grigliate - 18,00 €

    Filetto al pepe verde con verdure grigliate - 19,00 €

    Tagliata con rucola e scaglie di parmigiano reggiano - 16,00 €

    Paillard di sottofiletto alla griglia con patate fritte - 12,00 €

    Filetto i branzino in crosta di patate* - 16,00 €

    Filetto misto di mare* - 16,00 €

    Grigliata mista di pesce con verdure alla griglia* 20,00 €

    Spiedini di calamari e gamberi con patate al forno* € 16,00

    Tagliata di pescespada su letto di rucola e pomodorini

    insaporita con aceto balsamico* € 17,00

    Insalata primavera € 9,00


    DESSERT


    Pizza dessert con nutella e granella di nocciole € 6,50

    Chiacchiere con nutella € 6,00

    Tortino di cioccolato caldo € 5,00

    Tiramisù € 4,50

    Panna cotta € 4,00

    Crema Catalana 4,50

    Semifreddo al torroncino o al pistacchio € 5,00

    Cheesecake ai frutti di bosco € 5,00

    Delizia di cioccolato al latte e pistacchio € 5,00

    Limone Algida Carte D’Or € 4,50

    Cocco Algida Carte D’Or € 4,50

    Pastiera napoletana € 4,50

    Zeppola napoletana € 5,00

    Torta cocco e nutella €4,50

    Babà al rhum € 4,50

    Profiteroles al cacao € 4,50

    Meringata € 4,00

    Ananas fresco € 4,00

    Carpaccio d’ananas con gelato alla crema e

    decorazioni al cioccolato € 5,00

    Sorbetto di limone alla vodka € 3,00